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Descrizione

Porta a casa la cottura da panificio. La teglia rettangolare Pentalux in ferro blu è pensata per chi ama pizza in teglia e focaccia parigina con base ben croccante e interno soffice, come quelle dei forni artigianali. Il ferro blu distribuisce il calore in modo uniforme e costante, favorendo una spinta in forno potente senza bruciature sotto.

La forma rettangolare bassa, con bordi ad altezza ottimizzata, è ideale per focacce alte, impasti ad alta idratazione e pizze in teglia da taglio. È una teglia nata per l’uso professionale in pizzeria e panificazione, ma perfetta anche per il forno di casa, per chi vuole una cottura più tecnica rispetto alle classiche teglie antiaderenti.

Il ferro blu, a differenza dei rivestimenti antiaderenti, è un materiale “vivo”: con il trattamento iniziale di bruciatura e oliatura diventa naturalmente antiaderente e resiste alle alte temperature senza deformarsi, migliorando nel tempo. È indicata per pizza, focaccia, schiacciata, focaccia parigina e in generale per tutti gli impasti lievitati da forno.

Caratteristiche principali

  • Materiale: ferro blu professionale (lamiera blu) per cottura di pizza e focaccia con base croccante e uniforme.

  • Forma: rettangolare, bordo basso/medio ideale per focaccia parigina, pizza alta, focacce e torte salate.

  • Destinazione d’uso: forni elettrici, a gas o a legna, uso domestico e professionale.

  • Vantaggi del ferro blu: ottima tenuta alle alte temperature, distribuzione del calore omogenea, cottura veloce e senza impasti crudi al centro.

  • Manutenzione: da bruciare e ungere prima del primo utilizzo; dopo la cottura non va messa in lavastoviglie, ma pulita con panno morbido leggermente oliato e conservata asciutta.

Pentalux Teglia Rettangolare in Ferro Blu per Pizza Alta e Focaccia Parigina – Forma Bassa Professionale da Forno

Forma del prodotto

SKU: PX70025
Codice a barre: 8019139700257

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      Descrizione

      Porta a casa la cottura da panificio. La teglia rettangolare Pentalux in ferro blu è pensata per chi ama pizza in teglia e focaccia parigina con base ben croccante e interno soffice, come quelle dei forni artigianali. Il ferro blu distribuisce il calore in modo uniforme e costante, favorendo una spinta in forno potente senza bruciature sotto.

      La forma rettangolare bassa, con bordi ad altezza ottimizzata, è ideale per focacce alte, impasti ad alta idratazione e pizze in teglia da taglio. È una teglia nata per l’uso professionale in pizzeria e panificazione, ma perfetta anche per il forno di casa, per chi vuole una cottura più tecnica rispetto alle classiche teglie antiaderenti.

      Il ferro blu, a differenza dei rivestimenti antiaderenti, è un materiale “vivo”: con il trattamento iniziale di bruciatura e oliatura diventa naturalmente antiaderente e resiste alle alte temperature senza deformarsi, migliorando nel tempo. È indicata per pizza, focaccia, schiacciata, focaccia parigina e in generale per tutti gli impasti lievitati da forno.

      Caratteristiche principali

      • Materiale: ferro blu professionale (lamiera blu) per cottura di pizza e focaccia con base croccante e uniforme.

      • Forma: rettangolare, bordo basso/medio ideale per focaccia parigina, pizza alta, focacce e torte salate.

      • Destinazione d’uso: forni elettrici, a gas o a legna, uso domestico e professionale.

      • Vantaggi del ferro blu: ottima tenuta alle alte temperature, distribuzione del calore omogenea, cottura veloce e senza impasti crudi al centro.

      • Manutenzione: da bruciare e ungere prima del primo utilizzo; dopo la cottura non va messa in lavastoviglie, ma pulita con panno morbido leggermente oliato e conservata asciutta.

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