Descrizione
Vuoi un pandoro alto, cotto bene anche al centro e con la classica forma a stella ben definita? Lo stampo Pandoro Oggettistica Liotti in alluminio professionale è pensato proprio per questo: garantire una cottura uniforme e una lievitazione regolare, limitando il rischio che l’impasto resti crudo o che il dolce si rompa in fase di sformatura.
Realizzato in alluminio alimentare ad alto spessore, scalda in fretta e distribuisce il calore in modo omogeneo lungo tutta la superficie, favorendo lo sviluppo del lievitato e una doratura regolare. La struttura è robusta e indeformabile, adatta anche a utilizzi ripetuti in pasticcerie, laboratori artigianali e per chi, a casa, prepara più pandori durante le feste.
Lo stampo ha una classica forma a stella con punte profonde e precise, così il pandoro, una volta sformato, mantiene il disegno netto tipico di quello di pasticceria. È disponibile in diverse capacità – 250 g, 500 g, 750 g e 1 kg – per passare dal pandoro monoporzione o da regalo al grande formato da centro tavola.
Compatibile con i comuni forni domestici e professionali fino a circa 250°C, si lava preferibilmente a mano, con acqua tiepida e poco detergente, per preservare al meglio le caratteristiche dell’alluminio nel tempo.
Perché sceglierlo
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Alluminio professionale spesso: migliore conduzione del calore e stampo che non si deforma in cottura.
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Cottura più uniforme: aiuta l’impasto a cuocere bene fino al cuore, con sviluppo regolare.
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Forma a stella profonda: pandoro con punte definite e aspetto “da pasticceria”.
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Più misure disponibili: 250 g, 500 g, 750 g, 1 kg per diverse ricette e occasioni.
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Uso domestico e professionale: ideale per laboratori, corsi di pasticceria e appassionati evoluti.
Dettagli prodotto
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Marchio: Oggettistica Liotti.
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Materiale: alluminio alimentare ad alto spessore.
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Capacità disponibili: 250 g, 500 g, 750 g, 1 kg.
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Uso: specifico per pandoro e grandi lievitati natalizi.
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Temperatura forno: indicato per cottura fino a circa 250°C (verifica sempre le indicazioni del forno e della ricetta).
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Pulizia: lavare a mano, non utilizzare lavastoviglie o detergenti aggressivi.
Nota d’uso
Per risultati ottimali, imburra bene l’interno prima di versare l’impasto, riempi lo stampo fino al livello indicato dalla ricetta e lascia raffreddare qualche minuto dopo la cottura prima di sformare, così il pandoro manterrà al meglio volume e forma.
